Conociendo algunos aspecto de la elaboración de la cerveza artesanal

Si eres como yo, no hay nada mejor que abrir mi cerveza favorita después de un día de duro trabajo.

Y cuando lo haces entre amigos sabe mucho mejor.

También es una compañera ideal a la hora de comer en una de esas comilonas de fin de semana, o que tal cuando necesitas bajar un poco el ritmo durante un día de trabajo… una cerveza te ayuda a despresurizarte.

Ente fin de semana, al visitar uno de los restaurantes en la colonia Roma, noté que había en su repertorio opciones de cerveza artesanal, cosa que me dio gusto y por supuesto… me tomé un par de estas opciones.

Y a todo esto… ¿tu sabes qué es una cerveza artesanal o cuándo se define de esta forma?

Bueno, según los que saben más que a uno que le encanta, la definen como:

  • Pequeño: Producción anual de seis millones de barriles de cerveza o menos.
  • Independiente: menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o un interés económico equivalente) por un miembro de la industria del alcohol que no es en sí un cervecero artesanal.
  • Tradicional: una cervecera que tiene la mayoría de su volumen total de bebidas alcohólicas en cervezas cuyo sabor se deriva de los ingredientes cerveceros tradicionales o innovadores y su fermentación.

Lo bueno de la cerveza artesanal es que muchas personas comienzan a experimentar en casa.

Después de esto, es posible que quieras conocer algunos detalles, veamos:

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Pasos para hacer cerveza artesanal

La cerveza está hecha de cuatro ingredientes básicos: cebada (u otros granos), agua, lúpulo y levadura.

La idea básica es extraer los azúcares de los granos para que la levadura pueda convertirla en alcohol y CO2, creando cerveza.

La elaboración de cerveza es una combinación de ciencia y arte.

Un maestro cervecero utiliza el proceso científico básico y expresa creatividad al variar las combinaciones de granos, lúpulo y levadura que dan como resultado una multitud de estilos.

Y todo comienza al elegir un grano que pasa por un proceso llamado malteado que consiste en hacer algo simple como hacer que germinen las semillas ¿curioso no?

Aquí es donde el científico artesano creador de cerveza comienza a trabajar y es que debe saber cuándo detener el germinado.

Después de algunos procesos adicionales se terminan por asar esas semillas.

Ahora se pasa a obtener el mosto que consiste en remojar esas semillas tostadas para que se descompongan y liberen su azúcar.

Sigue ahora el paso de agregar lúpulos y otras especias que es justamente lo que le da ese toque amargo a la cerveza.

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¿Y sabías que el tipo de la levadura usada es lo que le da el color a la cerveza, esto es, que sea clara u obscura?

Además de las descripciones de sabor y lo que significa cada unidad de medida, la cerveza artesanal también se describe por su aspecto, sabor, aroma, sensación en la boca y sabor posterior.

FUENTES: Wikipedia || YouTube || Nueve Nueve

 

 

Todo tu tiempo es tiempo de bebé

¡Felicidades! El horario de tu bebé es ahora tu horario. Los recién nacidos duermen hasta 18 horas al día. Se divide en pequeños trozos y entre esos lapsos hay alimentación, cambios y un montón de contención y arrullos en marcha.

Afortunadamente después de las primeras semanas agitadas, los bebés toman siestas más largas en momentos predecibles.

Te convertirás en una profesional en la gestión de tu tiempo y aprenderás a descansar durante estas semanas intensas.

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A estas alturas, ya deberás contar con todos lo implementos básicos necesarios ideales para tu bebé como lo son su ropa, equipo de limpieza (jabón y crema para bebé) y lo necesario para el cambio de pañales.

Cuando nace tu hijo, de forma inmediata te unes a un club mundial y se llama paternidad.

De repente tienes muchos amigos. Los extraños te sonríen. Tu jefe quiere saber cómo fue la visita al médico del bebé. ¡Disfruta de la buena compañía!

Y aún cuando eres parte de este enorme club, desarrollarás un estilo de crianza único que será adecuado para tu familia.

Y lo que es un hecho es que habrá cambios en tu relación…

Hay una persona más con quien interactuar, y eso significa menos tiempo para “nosotros”.

La relación dinámica es diferente y pueden estar tan ocupados que se olvidarán de hablar. Si uno de ustedes proporciona la mayor parte del cuidado del bebé, el otro puede sentirse menospreciado.

Aquí, en la medida de lo posible, procuren compartir y repartirse tareas. Y dediquen un tiempo solo para ustedes dos. Realicen una cita y compartan lo que está sucediendo en sus vidas.

Ahora bien, ya habrás notado que entraste a un nuevo horario nocturno.

Tu nuevo bebé rara vez significa una buena noche de sueño. Eso no debería durar mucho, pero hasta que tu hijo duerma toda la noche, puedes turnarte con tu pareja para levantarse.

Durante el día, no intentes ponerte al día con las tareas del bebé o de tu hogar mientras el bebé duerme. Lo más sano para ti es recostarte y descansar.

Una mamá cansada tarde que temprano colapsará y la casa seguirá en pie… así que date el tiempo, lo demás puede esperar.

Y bueno, esto dependerá el cómo lo veas pero ante la llegada de un bebé tendrás toneladas de visitantes.

Por supuesto, la familia y los amigos querrán ver al nuevo bebé.

Asegúrate de que los invitados no estén enfermos y haz que todos se laven las manos antes de sostener al pequeño.

Y mira, aún cuando suenes como una mamá exagerada… evita que besen a tu bebé, principalmente en su rostro.

Los adultos y los mismos niños más grandes solemos tener microbios de los cuales la delicada fortaleza de tu bebé aún no tiene las defensas suficientes para repelerlas.

¿Te sientes abrumada o cansada? Está bien decirles que los esperas en otro momento. La mayoría de la gente lo entenderá.

Pero si necesitas ayuda… no dudes en pedirla.

Los bebés son una alegría, pero también requieren una gran cantidad de atención. No trates de hacerlo sola. Tanto tu como tu pareja deben tener tiempo cada día solo para uno mismo mientras el otro cuida al bebé.

Mira tu programa de televisión favorito, lee un libro, sal a caminar, toma un baño.

Y si eres padre o madre soltero, pídele a un amigo o familiar que te ayude. El tiempo de descanso te permite recargar energías y con tu bebé requieres de mucha.

REFERENCIAS: YouTube || Soy Towi || BBMundo

Cómo funciona la radio por internet

La escuela a la que asisto también da cursos para prepararnos y poder quedar en nuestra primera opción, tiene un costo extra pero la ventaja es que te dan descuento, mis papás estaban muy preocupados sobre en qué universidad estaré así que lo pagaron.

Uno de mis profesores se llama Germán, es alto y tiene un cabello alborotado casi afro, él es el encargado de enseñarnos temas de Física y Química muchas veces llega al salón con su bata porque tiene clase antes.

El primer día que salió la convocatoria unam 2019 primera vuelta nos mostraron el temario, en el de física nos explicaron cómo funciona la radio por internet, es un tema muy interesante por lo que quiero compartirles mis descubrimientos y notas acerca de esto.

Cuando tenemos la intención de escuchar radio internet generalmente nos limitamos a darle clic de ahí se abre una ventana nueva y podemos escucharla, las grandes emisoras tienen muchas señales que se pueden escuchar en internet pero lo que nos explicó el profesor fue como esas ondas que solo se captaban con un radio ahora podemos tenerlas en nuestras computadoras.

En una central captan la señal de radio, la convierten con un CAD (Convertidor analógico digital) y la suben a su servicio privado de streaming .

Por eso aunque sea “en vivo” cuando es servicio por internet siempre hay un retraso en la transmisión de medio segundo al menos.

Esos son los “adaptadores” que se compran cuando quieres ver canales digitales en teles viejitas o cuando compras un adaptador de puerto USB a audífonos, entre otras muchas funciones.

Los buenos audífonos tienen DACs de 32 bits, calidad de sonido chida pero el precio aumenta muchísimo es por eso que unos audífonos están más caros que otros, el estándar de audífonos para dispositivos móviles son DACs de 16 bits.

Un adaptador DAC o ADC lo que hace es que capta las señales y las convierte en análogas La señal analógica, que varía de forma continua en el tiempo, se conecta a la entrada del dispositivo y se somete a un muestreo a una velocidad fija, obteniéndose así una señal digital a la salida del mismo.

FUENTES: UNITIPS || YouTube || Wikipedia

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Entonces comenzaron a discutir sobre los dispositivos móviles que tenemos y como aplicaba, la verdad fue muy interesante porque nunca te explican eso en las clases, es tecnología con la que convivimos todos los días pero no le ponemos atención.

También aprendí que En electrónica, dispositivo que convierte una entrada digital (generalmente binaria) a una señal analógica. Los conversores digital-analógico son interfaces entre el mundo abstracto digital y la vida real analógica. La operación reversa es realizada por un conversor digital-analógicos.

Con el tema tan interesante se me pasó súper rápido el tiempo y creo que al profesor también porque se veía sorprendida de que era cuestión de minutos para que se acabara la sesión y ni siquiera habíamos terminado de checar los temas seleccionados para el examen, eso lo dejamos para la siguiente vez además nos recomendó checar UNITIPS para darnos una idea de cómo es la prueba.

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Los beneficios de las persianas de madera en las salas de estar

Todo dependerá de tus gustos y afortunadamente para todos existen soluciones interesantes.

En lo personal me gustan más las persianas que las cortinas por la comodidad que éstas presentan.

Ya sea en tu versión como persianas verticales u horizontales las podemos encontrar de varios modelos, tamaños y materiales.

Mis preferidas son las persianas de madera ya que proporcionan una silueta sofisticada con una funcionalidad inigualable.

A veces se requiere un cambio que sea no solo agradable a la vista sino que también represente algo que sea atemporal.

Las persianas cubren muy bien ambos papeles brindando elegancia y atemporalidad.

REFERENCIAS: YouTube || Wikipedia

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Si estás buscando nuevas persianas para tu sala de estar, tenemos la solución perfecta …

a) Tu elección de acabados

En Vertilux te ofrecemos una amplia gama de persianas de madera en diferentes acabados. ¡Desde el blanco puro y el clásico hasta el cálido roble y el rico nogal, tenemos un estilo que se adapta a cada gusto y sala de estar!

La belleza de la madera es que puede realzarse con una variedad de colores y acabados, sin comprometer su textura natural de las persianas.

b) Paz y tranquilidad

Un beneficio adicional de las persianas de madera es la reducción de ruido, que vale especialmente si vives en un área urbana, tienes una habitación que da a una calle concurrida o tiene vecinos ruidosos.

El alto grado de rotación también significa que puede organizar las lamas para ocultar las vistas desde el exterior, lo que nuevamente te ayudará a sentirse más cómodo y relajado.

c) Oportunidades de capas

Una cosa que no se puede olvidar acerca de las persianas de madera es la oportunidad que ofrecen para colocar adornos adicionales como las cortinas.

Al juntar los revestimientos de tus ventanas, puede aportar otra dimensión al espacio, creando un arreglo de ventanas aún más llamativo.

Dependiendo del estilo de tu habitación y del gusto personal, puedes agregar un voile escarpado para filtrar la luz del sol con mayor suavidad, o usar cortinas de textura audaz para contrastar con la madera elegante.

d) Un complemento perfecto para los ventanales

Si tienes ventanas grandes piensa en las persianas, les brindará una combinación perfecta.

Puedes comprar persianas de madera hechas a medida que se adaptan a tus ventanas, ofreciendo la máxima funcionalidad y un aspecto excelente.

e) Falsas soluciones de madera.

Las persianas verticales reales de madera pueden no ser la mejor solución para ti, que es donde entran las soluciones de imitación de madera.

Nuestras persianas de imitación de madera están fabricadas de PVC, lo que las hace resistentes al agua y altamente duraderas.

Esta podría ser una excelente opción para hogares familiares ocupados con muchos pequeños y mascotas.

Las persianas de imitación de madera ofrecen un hermoso y auténtico estampado de madera, por lo que aún brindan la belleza y la calidez de un estilo natural.

El driver loft, un cambio sustancia para tu set de palos de golf

Muchos jugadores de golf han agregado distancia sin ningún sacrificio en precisión al encontrar la combinación correcta de loft, cabeza CG, eje y pelota de golf (con la ayuda de un instalador profesional).

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El driver loft es el factor más importante cuando se considera hasta qué punto un palo golpeará una pelota, pero el CG de la cabeza también juega un papel importante.

Los palos de golf con un CG más cercano a la cara o uno con un CG más alto en la cabeza dará como resultado ángulos de lanzamiento más bajos.

Esto no es bueno para la mayoría de los jugadores con palos de golf.

La mayoría pueden agregar distancia de inmediato con un ángulo de lanzamiento más alto. Esto puede deberse a un palo loft más alto o a un CG más bajo en la cabeza o más lejos de la cara.

Muchos de los drivers de hoy cuentan con pesas hacia la parte posterior de la cabeza para ayudar a aumentar el ángulo de lanzamiento a través de un cambio en la cabeza CG.

REFERENCIAS: YouTube || PGA || Wikipedia

Los ejes de hoy están hechos con características de lanzamiento específicas en mente.

Si bien la flexión es importante, los parámetros de lanzamiento del eje son claves para determinar hasta qué punto se puede golpear una unidad.

Los ejes compuestos permiten la manipulación de los puntos de patada para crear ángulos de lanzamiento específicos para cada eje.

No puedes descubrir qué pueden hacer estas manipulaciones por ti si no te subes a un monitor de inicio.

De lo que se trata la optimización del ángulo de lanzamiento es encontrar la mejor combinación entre cabeza, eje y agarre.

Experimentar una sesión de adaptación del monitor de lanzamiento le proporcionará esta información.

La sesión consiste en golpear diferentes bolas con una combinación de lofts driver, diseños de cabezales y varios ejes.

También golpearás el driver para comparar su ángulo de lanzamiento actual con su ángulo de lanzamiento ideal. La sesión de 30 minutos vale la pena por los resultados que proporcionará.

Si realmente eres serio acerca de tu juego, una prueba de frecuencia de eje está en orden.

Cada palo se coloca en una máquina de frecuencia y el eje se vibra, donde el número de veces el eje oscila es sus ciclos por minuto (cpm).

Tu set debe haber consistencia, cualquier palo que muestre una calificación de cpm más alta de lo esperado se pondrá más rígido.

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Una oscilación a menos cpms de lo esperado se sentirá más suave. Las frecuencias de todos sus ejes se compararán para determinar qué tan bien se adaptan los palos no solo entre sí, sino también con tu swing.

Tu especialista en reparaciones podrá explicarle los cambios en el eje que deben realizarse para ayudarte a jugar al golf de forma más consistente.

Cuando realices nuevos agarres, presta mucha atención a los materiales, patrones y texturas. Hay una gran cantidad de opciones diferentes y lleva tiempo encontrar el que se siente mejor en sus manos.

Además, no olvides que los puños vienen en dos formas distintas.

Las empuñaduras redondas son buenas y su nuevo agarre que es menos común presenta una ligera protuberancia en la parte posterior del mango que guía tus dedos en la posición correcta alrededor del centro del agarre.

Algunos jugadores, después de cambiar a este nuevo modelo nunca regresen a su antiguos palos de golf.

Las naves industriales, estructura de acero predominante en el sector

Las naves industriales están construidos para la ocupación del propietario.

Ante el alquiler de un edificio, los arrendamientos de veinticinco años de reparación total, donde el inquilino es responsable de la conservación, están siendo reemplazados por otros más cortos, donde el propietario tiene la responsabilidad de conservación.

Cuando un propietario o empres que ha cuidado la calidad de los materiales y la construcción de una estructura metálica, sabe muy bien que obtendrá a su vez edificios más duraderos que a la larga reducen costos.

Esto ha hecho que cada vez se consigan aumentar las garantías y consejos sobre la conservación del inmueble.

Las naves industriales de acero permite construir grandes vanos con profundidades de construcción relativamente pequeñas.

La solución de construcción típica de una envoltura externa aislada apoyada en miembros secundarios de acero es una solución muy bien desarrollada, optimizada durante muchos años, lo que lleva a una solución estructuralmente eficiente y rentable.

REFERENCIAS: Vesta || YouTube || Wikipedia

Para techos inclinados o techos planos de corto alcance, la profundidad de construcción de las vigas o vigas del techo puede ser tan baja como 1/40 del espacio entre columnas.

El peso relativamente bajo de las estructuras de acero reduce el uso de materiales y las entregas al sitio

Los costos de energía y la reducción de las emisiones operativas de carbono son cada vez más importantes y la sostenibilidad es ahora un tema clave dentro del proceso de planificación.

En el futuro, es probable que el permiso de planificación sea más fácil de obtener con soluciones sostenibles y amigables con el medio ambiente.

El acero se puede reciclar cualquier cantidad de veces sin pérdida de calidad o resistencia.

Los componentes de acero para la construcción se fabrican en condiciones controladas de fábrica con un mínimo de residuos.

Como la actividad del sitio es principalmente de ensamblaje, rara vez hay residuos en el sitio.

Las estructuras de acero, particularmente las estructuras relativamente simples que se usan comúnmente en edificios de una sola planta, se pueden desmontar fácilmente.

Los miembros de acero pueden reutilizarse en otras estructuras: los marcos de portal y estructuras similares con frecuencia se desmantelan y se usan en otras ubicaciones.

El reciclaje y la reutilización son características clave de la economía circular.

El edificio de acero azul en Leeds se muestra antes y después de la renovación para llevarlo a los estándares actuales en términos de funcionalidad y rendimiento del sobre.

Edificio de acero azul en Leeds

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El predominio del acero en este sector demuestra la relación calidad-precio que proporciona la construcción de acero.

Esto se debe principalmente al uso cada vez más eficiente del diseño y la construcción de estructuras de acero, la mejor planificación de proyectos y la gestión activa de la cadena de suministro.

La información sobre el costo de la estructura de acero en general y la planificación de costos para edificios industriales específicamente está disponible.

Increíbles productos para exteriores hechos de policarbonato

¿Sabe por qué la demanda de láminas de policarbonato ha aumentado considerablemente?

Esto se debe a su naturaleza versátil y la capacidad de fabricarlo para prácticamente cualquier forma.

Los complejos diseños arquitectónicos, piezas de automóviles, engranajes de seguridad, transporte y contenedores de envío se fabrican a partir de láminas de policarbonato.

Los materiales de policarbonato son populares por sus propiedades físicas y químicas superiores, tales como resistencia al impacto, propiedades ópticas superiores, peso ligero, alta resistencia a la tracción, resistencia a productos químicos, etc.

De hecho, algunos de los productos para exteriores más sorprendentes, duraderos y resistentes, en realidad se fabrican a partir del policarbonato. Veamos algunos ejemplos espectaculares:}

REFERENCIAS: YouTube || Plastitec || Wikipedia

1) Piscina de natación

El recinto de la piscina de policarbonato es un accesorio de seguridad importante.

La mayoría de los cerramientos de piscinas están construidos con barras de aluminio extruido y láminas de policarbonato sólidas.

Son fuertes para soportar altas capacidades de carga (900 kg distribuidos con un radio de 1.5 m) y viento fuerte (velocidad del viento de 230 km / h).

Los cerramientos de la piscina están disponibles en diferentes diseños y formas.

Cuando se cuenta con una infraestructura que protege el área de piscina es más fácil prolongar la temporada de natación.

Y no solo eso, también te ofrecerá otros beneficios como la reducción del costo de mantenimiento.

Dependiendo del diseño arquitectónico de tu casa, puedes elegir un estilo de techo que agregue valor y una sensación de belleza a tu hogar que encontrarás Plastitec.

2) Skateboard

Las láminas de policarbonato, brindan una tabla transparente, flexible e irrompible.

Los skateboards de policarbonato son superiores a los tipos de madera, por lo que son la primera opción para los entusiastas del deporte. Esto se debe a una amplia gama de factores tales como:

  • Fácil de fabricar a diferentes formas y diseños
  • Patinetas 100% transparentes
  • De moda mientras imprimes cualquier diseño en las patinetas de policarbonato
  • Durabilidad mejorada e irrompible
  • Ni grietas ni roturas al caer

La industria del deporte está dominada principalmente por las patinetas de policarbonato.

3) Visor fotocrómico

El visor fotocrómico es otro de los productos de policarbonato que garantizan seguridad y comodidad inigualables.

Los visores tienen una propiedad única: a medida que la luz circundante cambia, comienza a adaptarse automáticamente.

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Esto implica que no tienes que reemplazar el visor cada vez que realizas la transición de un entorno a otro.

Cuentan con un recubrimiento fotocrómico que es muy sensible a cualquier cambio en la radiación UV, por lo que se ajusta en consecuencia.

Para que sea más funcional, este tipo de  visores pueden tener un revestimiento para evitar el vaho o los rasguños.

No importa si estás buscando equipos deportivos, estructuras arquitectónicas, carteles publicitarios o escudos de seguridad, obtendrá uno que satisfaga tus necesidades específicas.

Y por supuesto, hay miles de productos hechos de láminas de policarbonato como máquinas automáticas de llenado de cápsulas, cascos, parabrisas, etc.

 

Por qué son importantes los informes de sustentabilidad de las PYME

Para evaluar el desempeño de un negocio se puede basar en un concepto conocido como las 4P´s que trata sobre: precio, personas, planeta y promoción. La versión en inglés sería: Product, Price, Placement, Promotion.

Si no se habla de esto, no se beneficia del reconocimiento del mercado y no se está avanzando y siendo un líder del mercado para un cambio positivo.

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Para dirigir un negocio sostenible y sustentable, se necesita hacer más que solo decir que el negocio abarca los valores correctos como Grupo Bimbo.

Muchas empresas han sido acusadas e incluso declaradas culpables de lo que se conoce como “lavado verde” o de publicidad falsa en donde los productos, objetivos o políticas de una organización no son precisamente respetuosos con el medio ambiente.

Una empresa debe ser transparente e ir más allá de la autocertificación.

Para que una PYME sea reconocida por su mercado local y comunidad global como una compañía socialmente responsable, debe seguir un proceso reconocido y ser certificada por una organización de terceros.

Las empresas pueden ganarse la confianza del consumidor con la promoción de certificaciones de terceros e informes de sustentabilidad.

Esta transparencia podría provenir de una sección de responsabilidad ambiental del sitio web de la compañía, un informe anual de RSE o certificaciones de B Corp, LEED o el premio de sustentabilidad de SuperGreen Solutions o entre las muchas certificaciones importantes y reconocidas que existen.

Un ejemplo de este tipo de transparencia podemos verlo en The Hershey Company, este es un gran negocio que parece haber dominado el arte del marketing y la elaboración de informes de sustentabilidad.

En el 2018 presentó la nueva estrategia de RSC de Hershey, “The Shared Goodness Promise”, que incorpora cuatro pilares: futuros compartidos, negocios compartidos, comunidades compartidas y un planeta compartido.

O vemos por ejemplo que en su informe de RSC 2017, Hershey incluye cinco páginas de sus premios relacionados con la RSE y los indicadores de rendimiento que respaldan las otras 60 páginas de informes de RSC.

Hershey tiene un documento adicional dedicado a su presentación de Global Reporting Initiative (GRI) y las emisiones de gases de efecto invernadero de la compañía, que se redujo en un 2.7 por ciento en 2017. Esa reducción fue certificada de forma independiente por el Registro del Clima.

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Ok! Esta es una empresa global de grandes dimensiones y por ende, es mayor su responsabilidad.

Pero para las empresas más pequeñas que buscan expandir sus prácticas socialmente responsables, se recomienda que la empresa decida qué va a hacer, después hacerlo y reportar su progreso.

En el informe correspondiente, vale la pena informar todo, desde lo que se logro así como informar sobre en dónde se quedó corto, qué se aprendió y cómo se cambiará el programa para tener un progreso positivo nuevamente.

Y así sucesivamente….

Para las pequeñas empresas que están listas para ser más transparentes, se puede recurrir a organizaciones como The Global Reporting Initiative (GRI) quien ofrece pautas introductorias sobre los informes de sustentabilidad de las PYME.

El proceso consta de cinco pasos simples: planificar tu proceso de presentación de informes, recopilar información de las partes interesadas, decidir sobre el contenido del informe, elaborar tu informe y verificar y comunicar tus resultados.

Si aún estás abrumado por la idea de volverte ecológico, considera la posibilidad de subcontratar tus planes de sustentabilidad con la ayuda de empresas especializadas en el ramo.

Las empresas de esta índole pueden proporcionar la certificación de terceros y una hoja de ruta de sustentabilidad específicamente diseñada para tu negocio.

FUENTES: YouTube, Grupo Bimbo y Forbes

 

La flexibilidad de elegir el espacio, se compagina con otras ventajas de trabajar desde casa

Desde hace un tiempo vengo trabajando por mi propia cuenta como freelancer y tengo un par de clientes que contacto por correo o videoconferencia.

Esta modalidad de trabajo me da la flexibilidad de decidir en qué espacio trabajaré el día de hoy. Puede ser desde mi casa, en una cafetería o pasar un tiempo en mi espacio de coworking en Polanco que me queda a solo un par de kilómetros en bicicleta.

La flexibilidad de elegir el espacio, se compagina con otras ventajas de trabajar a distancia como por ejemplo:

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a) Ayuda al medio ambiente

Si conduces al trabajo, o incluso tomas algunas opciones de transporte público como el autobús o el metro, este viaje diario está contribuyendo con materiales dañinos a la atmósfera.

Las fuentes móviles, como los automóviles y camiones, son los que más contribuyen a los tóxicos del aire, algunos de los cuales se han relacionado con problemas de salud graves, incluido el cáncer.

Además, las emisiones de los vehículos producen otros contaminantes del aire como el monóxido de carbono, los óxidos de nitrógeno y los hidrocarburos.

Sin embargo, uno de los mayores efectos ambientales de conducir vehículos es la producción de gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono, que se cree que afectan el cambio climático.

Todas estas tensiones en el medio ambiente pueden reducirse de alguna forma al dejar tu automóvil en casa y, en su lugar, trabajar a distancia.

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De hecho, no usar tu automóvil solo dos días a la semana puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en alrededor de 725 kilogramos por año.

b) Aumenta la productividad

Muchos empleados sienten que podrían ser más productivos fuera de la oficina, lejos de las distracciones, como por ejemplo, un colega que mastica chicle o el aspecto social de la oficina.

La única razón que más sorprende es que los empleados quieran hacer esto (teletrabajar) porque están frustrados por lo difícil que es hacer su trabajo en la oficina.

Quitar las distracciones puede hacer que las personas sean más productivas, pero hacer que los empleados sean más responsables de su productividad también puede tener un efecto.

Aún cuando los empleados pueden estar presentes en la oficina frente a sus computadoras, no hay manera de saber si realmente están trabajando.

Vídeo: YouTube

REFERENCIAS: Network Oficinas y BBC 

Según un estudios, los empleados que accedieron en ese momento del estudio a Internet en el trabajo informaron que pasaron aproximadamente 3.4 horas por semana en sitios no relacionados con el trabajo.

Dado que muchos trabajos de teletrabajo no giran en torno al tiempo empleado, sino en la cantidad que puede producir para la empresa, podría hacer que los empleados sean más eficientes con su tiempo.

Cuando te encuentras enfocado a tu trabajo sin distracciones como un jefe que te llama a cada rato o que necesita constantemente tu apoyo o que no deja de hablar de su vida arruinada, hace que termines tus tareas en tiempo y forma. Aprende más en Network Oficinas

Suele suceder que las personas son más productivas porque están orientadas a las tareas, no a los tiempos y solo piensan que “ …Necesito hacer mi trabajo'”.

Todo es cuestión de aprender a gestionar de la mejor forma tu tiempo y no solo terminarás tu tarea… tendrás tiempo de hacer más cosas sin estar atorado en el tráfico.

Hojaldritas con crema de piña

Entiendo que cada uno de nosotros amamos ciertas texturas en los postres, por ejemplo a mi me encantan los postres que tienen un aspecto y textura como aguada como el arroz con leche, la crema pastelera o este postre que vamos a preparar con cierto toque cremoso.

¿Sabías que la fórmula para preparar estas hojaldritas de cremas de piña es la misma que para preparar un churro?

La primera vez que intenté hacer este postre tuve un momento de déjà vu… Churros, lo entiendo, excepto que los churros son fritos, no horneados.

La parte más difícil de toda esta receta es lavar la bolsa de pastelería, upsss! Bueno, si decides usar una bolsa desechable, entonces eso resuelve el problema.

Referencias: Kiwi Limón y Chef Oropeza 

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Una bolsa de pastelería bien hecha con algunas puntas son algunas buenas herramientas básicas de cocina a tener en cuenta si te gusta hacer postres con cierta regularidad.

¡Nunca se sabe cuándo podrías decorar un pastel o rellenar pastelillos esponjosos! Sé creativa con los rellenos.

Los ingredientes para la cuajada de piña

  • 1 taza de piña fresca finamente picada (no incluir el corazón)
  • ⅓ taza de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de maicena
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Ralladura de 1 limón

Para la pasta hojaldre

  • ½ taza de mantequilla sin sal en cubos
  • ½ taza de leche de coco
  • ½ taza de agua
  • Pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos grandes más 1 una yema adicional para el barnizado

Preparación para la piña:

En una cacerola mezcla la piña, el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y la sal.

Poner el fuego a medio y batir constantemente hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos. Retira del calor y bate con la mantequilla y la ralladura de limón. Dejar de lado como en las imagenes de Kiwi Limón .

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Para la pasta de hojaldre:

En una cacerola a calor medio agrega la mantequilla, la leche de coco, el agua y la sal.

Cuando hierva, reduce el fuego a medio / bajo y bate con la la harina. Usando una cuchara de madera, mezclar bien para incorporar la harina.

Revuelve hasta que la masa se aleje de los lados de la cacerola, aproximadamente 3 minutos. Transfiere la masa a un tazón para mezclar y deja enfriar.

Agrega los huevos uno a la vez hasta que estén bien combinados.

Transfiere la masa a una bolsa de pastelería grande. Crear bolas de un máximo de 4 cm en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Alisa los picos afilados y barniza con la yema de huevo previamente batida.

Hornea en un horno precalentado a 2200C grados durante 15 minutos. Reduce el calor a 1800C y hornee por otros 15 minutos. Retirar del horno y deja enfriar.

Dos horas antes de servir, corta una pequeña tapa de la parte superior de cada pastelillo y con una cuchara coloca la cuajada de piña a cada uno, coloca las tapas nuevamente.

Espolvorear con azúcar glass.

Notas de la receta

Lo ideal es preparar estos pastelillos con muchas horas de antelación.

Vídeo: YouTube 

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